Дворцовый Шу пуэр - это чай с простым, сбалансированным вкусом, он хорошо бодрит и положительно воздействует на организм. Этот недорогой рассыпной Шу Пуэр отлично подходит для повседневного чаепития.

Вкус чая сдержанный, ореховый, древесный. Настой плотный, черный, непрозрачный.

Способ заваривания

Из-за специфического способа производства чая Шу Пуэр, рекомендуем перед завариванием промыть его, обдав чайный лист небольшим количеством кипятка, после чего приступайте к завариванию. Выбирайте температуру воды 95-100°C, выдерживает заваривание проливом и хорошо настаивается. Выбирайте способ заваривания по ситуации.

Для заваривания проливом возьмите 6г чая на 100 мл горячей воды, настаивайте 1-2 минуты и сливайте, с каждой последующей заваркой увеличивайте время экстракции.

Полезные свойства чая Шу Пуэр

В Китае Дворцовый Пуэр считается одним из самых полезных для здоровья напитков. Это чай красоты, стройности и вечной молодости. Доказано, что постоянное употребление чая Пуэр нормализует пищеварение, способствует снижению веса, понижает содержание сахара и холестерина, снижает процент содержания алкоголя в крови, регулирует водный баланс в организме, выводит токсины и яды.

Многолетний Пуэр

Императорский пуэр Гун Тин высшей категории. В составе чая листья и большое количество рыжих почек. Высококачественный многолетний Шу Пуэр имеет насыщенный, выдержанный вкус с нотками ореха, камфоры и древесной коры, оставляет приятное ментоловое послевкусие. Настой готового чая цвета черного янтаря с ореховым ароматом. Многолетний Гун Тин Пуэр хорошо бодрит, согревает и оказывает благотворное воздействие на весь организм.

Полезные свойства чая пуэр

Он издавна славился своими целебными свойствами. Клинические исследования подтвердили, что Многолетний Императорский Пуэр улучшает функции пищеварения, ускоряет метаболизм, понижает уровень холестерина. Кроме этого Пуэр помогает в борьбе с лишним весом, хорошо очищает организм, помогает справиться с интоксикацией при отравлениях, в том числе алкоголем, снимает похмельный синдром. Некоторые источники утверждают, что Пуэр способствует профилактике возникновение онкологических заболеваний.

Способ заваривания

Заваривать горячей водой 95°C предварительно обдав кипятком. Многолетний Шу Пуэр хорошо держит проливы, используйте 6г чая на 100 мл воды, настаивайте от одной минуты с последующим увеличением времени экстракции. При настаивании чая использовать 7г на 500 мл воды, заваривать 3-5 минут по вкусу.

Няй Сян Шу Пуэр - рассыпной постферментированный чай Шу Пуэр с молочным ароматом. Характерный земляной вкус черного Пуэра оттеняется и смягчается молочным ароматом, создавая интересное вкусовое сочетание.

Известно, что Шу Пуэр обладает специфическим выдержанным вкусом, который не всем подходит. Для тех, кто хочет получить всю пользу Шу Пуэра, но по каким-то причинам не приемлет его вкусовые нюансы, отлично подойдёт ароматизированный молочный Шу Пуэр. Он как и классический Шу Пуэр хорошо бодрит, проясняет сознание, выводит токсины и способствует похудению, при этом обладает мягким вкусом и приятным карамельным ароматом.

Способ заваривания

Заваривать молочный Шу Пуэр лучше водой 95-100°C, предварительно обдав кипятком. Используйте 5г чая Шу Пуэр на 500 мл воды, настаивать 3-5 минут, возможно повторное заваривание.

Побалуйте себя изысканным, выдержанным десертным чаем

Шу Пуэр таёжный

Рассыпной Шу Пуэр смешанный с чаем Ассам, плодами таежного можжевельника и рубленными листьями мяты. Обладает насыщенным, приятным вкусом. Благодаря уникальному сочетанию пуэра, можжевельника и мяты, таёжный Шу Пуэр обладает действительно целебными свойствами. Такой чай оказывает активное очищающее воздействие на организм, стимулирует мочеполовую, дыхательную и пищеварительную систему. Популярен среди мужчин.

Способ заваривания

На 500 мл воды используйте 6г чая, заваривать водой 95-100°C 3-5 минут.

Лао Ча Тоу (Старые чайные головы)

Чайные головы образуются в процессе ускоренной ферментации чайных листьев и почек, Во Дуй. Когда чайную кучу ворошат, часть сырья слипается образуя так называемые чайные головы (Ча Тоу), их сортируют отдельно от рассыпного Шу Пуэра и доводят до готовности. По сути, это рассыпной Шу Пуэр слепленный естественным образом. Обладает характерным, слегка прелым ароматом и насыщенным вкусом с ореховым оттенком.

Способ заваривания

Заваривать водой 95°C. В процессе изготовления, чайный лист очень плотно слипается и потом медленно разваривается в чайнике, поэтому отличается способностью выдерживать большое количество заварок. Используйте 6г чая на 100 мл воды при заваривании проливом 2-3 минуты и 7г на 500 мл при настаивании 3-5 минут

Шу пуэр "Золотой квадрат"

Легендарный Юньнаньский Пуэр с более чем тысячелетней историей в современной порционной упаковке - в виде небольшого квадрата. Он происходит из местности под названием "Шесть древних чайных гор", где до сих пор растут чайные деревья, возраст которых более 1000 лет.

Шу пуэр «Золотой квадрат» изготавливается на небольшой фабрике, специализирующейся на производстве различного, фирменного пуэра в мини-формате. Купажированное сырьё высокого качества состоит из чайных листьев средней фракции с достаточным количеством почек.

Особенности сорта

Спрессованный в плотные небольшие квадраты чай весом 5-7 грамм заворачивают в золотую фольгу и заклеивают наклейкой, подтверждающей высокое качество продукции, изготовленной по государственным стандартам. Такая упаковка подчеркивает статус высококачественного чая, кроме того, фольга способствует надежному хранению. Купить пуэр «золотой квадрат» нужно для того случая, когда необходимо быстро заварить чай в термосе, чашке или чайнике. Пуэр «золотой квадрат» удобно хранить, брать с собой в путешествие и пить в любом месте.

Вкус и аромат

Шу пуэр «золотой квадрат» имеет мягкий сбалансированный вкус, в котором присутствуют явные ореховые ноты и освежающее ментоловое послевкусие. Даёт плотный настой тёмного коньячного цвета.

Способ заваривания

Плотная прессовка чая отражается на времени настаивания первой заварки – около трёх минут. Используйте один квадрат на 500 мл воды, залейте водой 90-95 настаивайте 3-5 минут, выдерживает повторное заваривание. Отлично подойдёт для заваривания в термосе объёмом до 700 мл.

Полезные свойства чая пуэр

В Китае Пуэр считается одним из самых полезных для здоровья напитков. Это чай красоты, стройности и вечной молодости. Доказано, что постоянное употребление Пуэра (примерно 3 чашки в день) нормализует пищеварение, способствует снижению веса, понижает содержание сахара и холестерина, снижает процент содержания алкоголя в крови, регулирует водный баланс в организме, выводит токсины и яды. Чай пуэр хорошо тонизирует и согревает, благотворно влияет на работу головного мозга.

Вкусный и полезный шу пуэр «золотой квадрат» вы можете купить в нашем интернет-магазине добавив необходимое количество чая в корзину и оформив заказ на сайте.

Смола пуэра или Чайная паста

Представляет собой вытяжку из чайных листьев, собранных со старых чайных деревьев, произрастающих на территории провинции Юннань, возраст которых более 1000 лет.

Технологи производства

Собранные чайные листья обжаривают в котлах на медленном огне в течение суток, в процессе высокотемпературной обработки из листьев выделяется сок, который, застывая, превращается в смолу пуэра. Это долгий и трудоемкий процесс, из 100 кг листьев выходит около 1 кг чайной пасты.

Готовую смолу скатывают в шарики и упаковывают в золотистую фольгу. В таком виде она может храниться годами. Смола Пуэра не просто сохраняет все свойства чая, но и делает их более эффективными за счет высокой концентрации. Чайная паста действительно помогает проснуться, взбодриться и поддерживает высокий уровень работоспособности в течение дня. Купить смолу пуэра непросто даже в Китае, из-за небольших объемов производства, она встречается редко и стоит достаточно дорого.

Способ заваривания

Смола пуэра полностью растворяется в воде, её удобно и просто заваривать. Поскольку это чайный концентрат, необходимо правильно подбирать количество смолы пуэра на объём чайника или чашки. Используйте один шарик смолы пуэра на 100 мл воды, два шарика на 250 мл, три шарика на 500 мл, четыре на 1000 мл. Для заваривания подойдет вода любой температуры, мы рекомендуем использовать горячую воду. Смола пуэра растворяется даже в холодной воде, хотя гораздо медленнее чем в теплой или горячей.

Чайная паста (Cha Gao)

Концентрированная вытяжка чайного листа производится из листьев, со старых чайных деревьев, растущих в провинции Юннань.

Технология производства

Процесс производства чайной пасты долгий и трудоемкий. Для того чтобы получить один килограмм чайной пасты, необходимо переработать сто килограммов свежего чайного листа путем длительного прожаривания в специальном котле. В процессе многочасового томления на огне из чайных листьев выделяется сок, который при застывании становится чайной пастой.

Ча Гао или «чайная паста» изготавливается маленькими порциями 1-2 г в форме квадрата с отпечатанным иероглифом 茶膏 (cha gao, то есть чайная паста). Упакована в золотую фольгу для удобного и длительного хранения. Из-за небольшого производства, купить чайную пасту непросто даже в Китае, это влияет на её высокую стоимость.

Воздействие на организм

Концентрат чая воздействует на организм гораздо интенсивнее, действует как энергетик и помогает быстро взбодриться, когда это необходимо. Может повышать давление, при заваривании стоит внимательно подбирать пропорцию чайной пасты к количеству воды.

Способ заваривания

Смола пуэра полностью растворяется в воде, её удобно и просто заваривать. Поскольку это чайный концентрат, необходимо правильно подбирать количество чайный пасты на объём чайника или чашки. Используйте один квадратик чайной пасты на 100 мл воды, два квадратика на 250 мл, три на 500 мл, четыре на 1000 мл. Для заваривания подойдет вода любой температуры, чайная паста растворяется даже в холодной воде, хотя не так быстро как в теплой или горячей.